基于物联网的肉类追溯系统的设计与实现

作     者：张孜健 冯滔滔 刘方芹 徐勇 龙浩 ZHANG Zi-jian;FENG Tao-tao;LIU Fang-qin;XU Yong;LONG Hao

作者机构：徐州工业职业技术学院江苏徐州221000 

基　　金：江苏省大学生实践创新计划训练项目"基于物联网技术的肉类追溯系统设计和实现"(项目编号:201613107003Y) 

出 版 物：《湖南邮电职业技术学院学报》 (Journal of Hunan Post and Telecommunication College)

年 卷 期：2017年第16卷第1期

页      码：44-46页

摘      要：为了解决目前肉类在流通时来源追溯难和去向难以查证等问题,提升肉类在流通时的质量安全保障水平和检查力度,保障肉类市场的食品安全和市场监管力度,根据肉类追溯规范要求,并结合试点城市肉类流通追溯的实际状况,设计并实现了基于物联网的肉类追溯系统。该系统共分为生猪屠宰环节追溯子系统、肉类批发环节追溯子系统、"直营配送"环节追溯子系统、标准化市场环节追溯子系统、餐饮消费环节追溯子系统五个子系统,使肉类在这五个环节上能够做到信息共享,并且实时追踪使肉类一直处于追溯系统的范围内。

主 题 词：物联网 追溯 质量 保障 

学科分类：12[管理学] 02[经济学] 0202[经济学-财政学类] 1202[管理学-工商管理类] 1201[管理学-管理科学与工程类] 020205[020205] 

D　O　I：10.3969/j.issn.2095-7661.2017.01.013

馆 藏 号：203218951...