响应面优化超声辅助提取沙棘果维生素C

作     者：陈浩然 王笑颖 成毓凇 梅斯杰 李良 CHEN Hao-ran;WANG Xiao-ying;CHENG Yu-song;MEI Si-jie;LI Liang

作者机构：东北农业大学食品学院哈尔滨150030 

出 版 物：《中国食品添加剂》 (China Food Additives)

年 卷 期：2017年第28卷第2期

页      码：99-105页

摘      要：以沙棘果匀浆为材料,用2%草酸+1%盐酸溶液(V_1∶V_2=1∶2)作缓冲溶液,进行BoxBehnken设计,采用响应面法优化超声波辅助提取沙棘果维生素C的工艺条件,研究超声功率、超声时间和料液比对维生素C提取量的影响。结果表明,沙棘果维生素C的最佳提取工艺条件是:超声功率344W,超声时间6min,料液比1∶10。此条件下沙棘果维生素C吸光度为0.629,比传统滴定法提取维生素C的提取率高36.26%。超声波辅助提取沙棘果维生素C的方法简便、准确且提取率高,为进一步开发利用沙棘果资源提供技术依据。

主 题 词：沙棘果 维生素C 超声波 响应面设计 

学科分类：1007[医学-药学类] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1006-2513.2017.02.008

馆 藏 号：203219448...