面花飘香——河南百姓的饮食艺术

作     者：程健君 

出 版 物：《党的生活（河南）》 

年 卷 期：2017年第6期

页      码：54-55页

摘      要：在以面食为主的河南地区，民间历来有制作面花的传统。面花是艺术，是百姓日常的“吃食”升华而成的民间艺术。河南人把馒头称为“馍”，称面花为“花馍”。人们在蒸馍的时候，充分发挥想象力，将普普通通的食品制作成了具有很高欣赏价值的面食艺术品。这种艺术，大多出自农村、城镇家庭妇女之手，由最初的食用逐渐演化成为仪礼、岁时等民俗节日中祭祀、馈赠的物品，继而发展成为造型艺术。

主 题 词：民间艺术 河南地区 百姓 饮食 欣赏价值 家庭妇女 民俗节日 造型艺术 

学科分类：030405[030405] 0304[法学-民族学类] 0601[历史学-历史学类] 03[法学] 060107[060107] 06[历史学] 

馆 藏 号：203219626...