浅谈应用型本科院校《食品微生物实验》的课程建设——以海南热带海洋学院为例

作     者：徐小雄 

作者机构：海南热带海洋学院 

基　　金：海南热带海洋学院2016年5个应用型试点转型专业建设项目资助 

出 版 物：《内江科技》 (Nei Jiang Science & Technology)

年 卷 期：2017年第38卷第3期

页      码：85-86页

摘      要：为了更好地培养食品专业应用型本科人才,本文初步探讨了海南热带海洋学院食品专业《食品微生物实验》的设计和构架,结合学校现有的条件和人才培养目标等考虑,在参考各食品企业和微生物检验检疫部门的实验要求基础上,采用实验项目模块化和渐进式研究性教学模式结合的方式,设计食品微生物实验,能更好实现应用型本科人才培养。

主 题 词：微生物实验 应用型本科 食品专业 热带海洋 课程建设 本科院校 学院 海南 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 08[工学] 040102[040102] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

馆 藏 号：203220948...