国标培养法与2种沙门氏菌的快速筛检方法的比较

作     者：王利刚 张磊 张婧 黄思瑜 赵博 屠大伟 WANG Li-gang;ZHANG Lei;ZHANG Jing;HUANG Si-yu;ZHAO Bo;TU Da-wei

作者机构：重庆市食品药品检验检测研究院重庆401121 

基　　金：重庆市社会民生科技创新专项(cstc2015shmszx00002) 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：2017年第42卷第4期

页      码：306-309页

摘      要：目的:比较mini-VIDAS法、膜芯片2种快速筛检方法和国标培养法,评估2种快速筛检方法的效果和可操作性。方法:以鼠伤寒沙门氏菌为目标菌,针对3种筛检方法设计灵敏性、特异性、抗干扰性试验和人工污染试验。结果:国标培养法和mini-VIDAS法的灵敏性较好,miniVIDAS法和膜芯片法的特异性和抗干扰性较好,人工污染试验三者表现符合设计预期。结论:日常检验中可采用国标培养法和mini-VIDAS法进行筛检工作,应急任务可使用膜芯片法缩短筛检时间,mini-VIDAS法和膜芯片法是沙门氏菌快速筛检的可靠工具。

主 题 词：沙门氏菌 mini-VIDAS 膜芯片 快速 筛检 

学科分类：09[农学] 0903[农学-动物生产类] 

D　O　I：10.13684/j.cnki.spkj.2017.04.059

馆 藏 号：203224018...