响应面法优化棒状乳杆菌HS4廉价增殖培养基研究

作     者：卢海强 谷新晰 李晨 霍文敏 田洪涛 LU Hai-qiang GU Xin-xi LI Chen HUO Wen-min TIAN Hong-tao

作者机构：河北农业大学食品科技学院河北保定071001 

基　　金：河北省科技计划项目(13222806) 

出 版 物：《河北农业大学学报》 (Journal of Hebei Agricultural University)

年 卷 期：2017年第40卷第2期

页      码：51-55,66页

摘      要：本研究对棒状乳杆菌的廉价增殖培养基进行筛选及优化,以达到降低棒状乳杆菌菌剂的生产成本。通过比较棒状乳杆菌HS4在9种基础培养基中的生长情况,确定冬瓜基础培养基为增殖基础培养基;经单一营养因子试验和Plackett-Burman设计试验,确定影响棒状乳杆菌HS4增殖的3个重要因素分别为大豆蛋白胨、牛肉膏和酵母浸粉;经响应面分析进行回归优化,获得最佳冬瓜增殖培养基配方为:冬瓜基础培养基(1L),大豆蛋白胨(19.7g/L),酵母浸粉(19.4g/L)和牛肉膏(1.94g/L),活菌数达到39.81×108 CFU/mL。

主 题 词：棒状乳杆菌 廉价培养基 冬瓜 优化 发酵剂 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.13320/j.cnki.jauh.2017.0033

馆 藏 号：203225506...