不同添加剂对苦荬菜青贮品质的影响

作     者：王保平 董晓燕 许庆方 玉柱 孙启忠 白春生 邹新平 郝林飞 张晨辉 

作者机构：山西农业大学动物科技学院太谷030801 中国农业大学动物科技学院 中国农业科学院草原研究所 沈阳农业大学园艺学院 

基　　金：山西省科技攻关计划项目(20100311052) 十二五国家科技支撑计划(2011BAD17B02) 公益性行业(农业)科研专项项目(201203042) 国家牧草产业技术体系建设专项 山西省高等学校教学改革项目(J2011027) 

出 版 物：《中国草食动物》 (China Herbivores)

年 卷 期：2012年第32卷第2期

页      码：35-38页

摘      要：为探讨不同添加剂对2种苦荬菜青贮的影响,以结实期苦荬菜为原料,分别设计对照、添加甲酸(6 mL/kg)或蔗糖(2%)处理,袋装密封青贮60 d后取样分析。结果表明:添加甲酸或蔗糖都能显著改善苦荬菜青贮饲料的发酵品质。添加甲酸可以极显著降低青贮饲料的pH值和氨态氮含量(P<0.01),显著提高乳酸含量(P<0.05);添加蔗糖可以显著降低青贮饲料的pH值和氨态氮含量(P<0.05),显著提高乳酸含量(P<0.05)。添加甲酸苦荬菜青贮饲料的WSC(水溶性碳水化合物)含量极显著高于对照和蔗糖处理(P<0.01)。与原料相比,青贮之后硝酸盐含量显著下降,而亚硝酸盐含量增加。

主 题 词：添加剂 苦荬菜 青贮 

学科分类：090503[090503] 0909[0909] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.2095-3887.2012.02.011

馆 藏 号：203226708...