做饭 做事 行万里路——记西安大唐博相府文化艺术酒店

作     者：杨潇 

出 版 物：《餐饮世界》 (World Cuisine)

年 卷 期：2013年第12期

页      码：62-65页

摘      要：中国人是精于美食的民旅，也正因为如此，中国人对口味的追求严苛，导致无数餐饮企业在生生灭灭中自然淘汰。西安大唐博相府文化艺术酒店在将近5年的发展中，也曾经一度迷茫，调整目标定位后以经营陕西官府菜为主，并大力扶持推广陕菜，从做饭生存，到做事发展，再到敢为天下先做学问，走出了一条具有唐博特色的酒店传奇之路……

主 题 词：文化艺术 酒店 西安 自然淘汰 餐饮企业 中国人 官府菜 美食 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 

馆 藏 号：203227500...