通过创新预防污染——采用智能设计和工艺确保食品安全尽在PACKEXPo

作     者：美国包装机械制造协会(PMMI) 

作者机构：美国包装机械制造协会 

出 版 物：《中国食品工业》 (China Food Industry)

年 卷 期：2014年第7期

页      码：46-48页

摘      要：据美国农业部（USDA）的食品安全检查局（FSIS），仅2013一年全球就召回了一千三百多万磅牛肉、猪肉、家禽肉和混合肉制品。这些产品中有一千两百多万磅属于“一级”产品召回，这意味着如果消费者食用了被召回的食物，除了具有真正的安全隐患外，也可能会导致潜在的疾病爆发。

主 题 词：食品安全 智能设计 防污染 工艺 创新 美国农业部 安全检查 安全隐患 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1006-6195.2014.07.008

馆 藏 号：203227911...