溶菌酶对瘤胃体外发酵、甲烷生成及微生物菌群结构的影响

作     者：陈亚迎 刘壮 吕朋安 申军士 朱伟云 

作者机构：江苏省消化道营养与动物健康重点实验室南京农业大学消化道微生物研究室江苏南京210095 俄亥俄州立大学动物科学系美国俄亥俄州哥伦布43210 

基　　金：国家自然科学基金青年基金(31402101) 江苏省自然科学基金青年基金(BK20140696) 中央高校基本科研业务费专项资金(Y020150023)~~ 

出 版 物：《微生物学报》 (Acta Microbiologica Sinica)

年 卷 期：2017年第57卷第5期

页      码：758-768页

摘      要：【目的】通过体外静态模拟瘤胃发酵法研究溶菌酶对瘤胃发酵、甲烷生成及微生物菌群结构的影响。【方法】采用单因素多水平试验设计,溶菌酶添加水平分别为0(L-0,对照组)、0.1 mg/100 m L(L-0.1)、1 mg/100 m L(L-1)、10 mg/100 m L(L-10)和100 mg/100 m L(L-100),定时测定产气量和甲烷产量,培养24 h后,发酵液用于发酵参数和微生物菌群数量的q PCR测定,其中L-0、L-1和L-100三个组发酵液同时进行16S r RNA基因Illumina高通量测序。【结果】与对照组相比,低剂量溶菌酶添加(L-0.1组)不影响甲烷产量、氨氮浓度、干物质消失率、有机物消失率和总挥发性脂肪酸等瘤胃发酵参数(P>0.05);随着剂量提高,L-1处理组甲烷产量、氨氮浓度显著降低(P0.05);而较高剂量组(L-10和L-100组)虽然甲烷产量显著降低,丙酸浓度显著增加(P0.05)。高通量测序主成分分析(PCA)显示对照组与溶菌酶添加组间瘤胃细菌组成的明显区分,说明添加溶菌酶显著改变了瘤胃细菌菌群结构。溶菌酶通过增加月形单胞菌和琥珀酸弧菌等丙酸生成菌的相对丰度,使更多的氢被用于生成丙酸,导致甲烷产量降低;溶菌酶可抑制普雷沃氏菌和拟杆菌属等蛋白降解菌的生长,进而减少蛋白质过度降解,降低氨氮浓度。【结论】添加适宜浓度(1 mg/100 m L)的溶菌酶可通过调控瘤胃微生态改变瘤胃发酵模式,降低瘤胃甲烷和氨的生成,短期内并不影响饲料消化。

主 题 词：溶菌酶 体外发酵 甲烷 发酵参数 菌群结构 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

核心收录：

D　O　I：10.13343/j.cnki.wsxb.20160548

馆 藏 号：203230483...