纤维素酶辅助黑曲霉提取果胶

作     者：刘敏 黄辉 雷光东 LIU Min;HUANG Hui;LEI Guang-dong

作者机构：内江师范学院化学化工学院四川内江641100 

基　　金：四川省教育厅青年基金项目(No:11ZB179) 

出 版 物：《广州化工》 (GuangZhou Chemical Industry)

年 卷 期：2017年第45卷第11期

页      码：94-97,106页

摘      要：利用纤维素酶辅助黑曲霉提取柠檬皮中的果胶,采用咔唑硫酸法测定提取液中的果胶含量。在单因素实验的基础上,以果胶提取率为指标,利用Box-Behnken设计四因素三水平进行响应面试验,建立各因素与响应值之间的数学模型,确定最佳提取工艺。结果表明,最佳工艺条件为:纤维素酶处理时间1.0 h,处理温度45℃,缓冲液pH=5.0,酶量0.5%,发酵时间24 h,在此工艺条件下,果胶提取率为7.38%。

主 题 词：纤维素酶 黑曲霉 果胶 柠檬皮 

学科分类：082903[082903] 08[工学] 0829[工学-安全科学与工程类] 

馆 藏 号：203232088...