中国大都市食品安全指数模型构建与应用

作     者：胡萍 余少文 余弦 韩平华 周鹏 Hu Ping;Yu Shaowen;Yu Xian;Han Pinghua;Zhou Peng

作者机构：深圳大学数学与统计学院广东深圳518060 深圳市食品安全委员会广东深圳518020 深圳大学生命与海洋科学学院深圳市微生物基因工程重点实验室广东深圳518060 

基　　金：广东省高等教育教学改革项目(443) 深圳大学教学改革研究资助项目(JG2016008) 

出 版 物：《深圳大学学报（理工版）》 (Journal of Shenzhen University(Science and Engineering))

年 卷 期：2017年第34卷第3期

页      码：319-321页

摘      要：针对中国大都市食品安全现状与监管需求,提出一种食品安全指数模型的构建方法.基于食品日常监督抽检和风险监测大数据,考虑指标效益,设计有效系数及影响因子进行数学建模.通过深圳市实例验证,获得2013—2016年深圳市食品安全指数依次为89.88、90.31、91.89和92.66,表明所建立的食品安全指数模型实用有效,可用于城市食品安全评价或区域比较.

主 题 词：食品安全 风险交流 食品安全指数 监管评估 城市治理 深圳市 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

D　O　I：10.3724/SP.J.1249.2017.03319

馆 藏 号：203232540...