超声波辅助提取牡丹籽油的工艺优化研究

作     者：罗国平 梁宇柱 闫梦茹 张存劳 孟会宁 陈程 王小宁 LUO Guoping;LIANG Yuzhu;YAN Mengru;ZHANG Cunlao;MENG Huining;CHEN Cheng;WANG Xiaoning

作者机构：西安医学院药学院西安710021 西安中粮工程研究设计院有限公司西安710082 山东步长医药销售有限公司山东菏泽274418 

基　　金：2016年陕西省教育厅专项科研计划项目(16JK1650) 陕西省2014年省级大学生创新创业训练计划项目(1644) 西安医学院2015年大学生创新创业训练计划项目(2015DXS1-18) 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2017年第42卷第5期

页      码：1-4页

摘      要：研究了超声波辅助提取牡丹籽油。采用单因素试验研究提取次数、液料比、提取温度、提取时间对牡丹籽油提取率的影响;分别以牡丹籽油提取率和综合评分为指标,采用正交试验优化超声波辅助提取牡丹籽油的工艺条件。结果表明:以综合评分为评价指标更具优势,其兼顾了提取牡丹籽油的提取率和品质,更为全面和合理。以综合评分为指标,最优提取条件为液料比4∶1、提取温度40℃、提取时间50 min、提取次数2次。在最优条件下,牡丹籽油提取率、牡丹籽油中α-亚麻酸和亚油酸含量分别为93.1%、31.7%和26.8%。

主 题 词：牡丹籽油 超声波辅助提取 提取工艺 优化 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-7969.2017.05.001

馆 藏 号：203233093...