根霉12号固体发酵产生纤溶酶工艺条件的研究

作     者：刘晓兰 杜连祥 路福平 凌洪博 

作者机构：天津科技大学天津300222 齐齐哈尔大学齐齐哈尔161006 

基　　金：天津市自然科学基金资助项目(023803411) 黑龙江省自然科学基金资助项目(D0228) 

出 版 物：《菌物系统》 (Mycosystema)

年 卷 期：2003年第22卷第3期

页      码：481-488页

摘      要：研究了根霉12号固体发酵产生纤溶酶的工艺条件。采用单因素试验、均匀设计方法对固体发酵培养基的碳源、氮源、碳氮比、初始pH、加水量、无机盐加量进行了优化;采用正交试验对发酵时间、接种量进行了研究。结果表明,实验范围内根霉12固体发酵产纤溶酶的适宜培养基组成为:麸皮∶豆粕=1∶2,初始pH5.0,加水量0.75ml/g物料, MnSO4H2O和 (NH4)2SO4加量分别为0.25%和 1.42%(对物料)。适宜培养条件为接种量107个孢子/g物料,培养时间72h。优化条件下的纤溶酶产量平均达791.81u/g物料。

主 题 词：蛋白酶,培养参数优化,均匀设计,豆粕 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1672-6472.2003.03.026

馆 藏 号：203233333...