福建茶树良种的粗茶多糖提取试验研究

作     者：王秀萍 朱海燕 陈常颂 朱旗 WANG Xiu-ping;ZHU Hai-yan;CHEN Chang-song;ZHU Qi

作者机构：湖南农业大学茶学教育部重点实验室湖南长沙410128 福建省农业科学院茶叶研究所福建福安355015 湖南农业大学园艺园林学院湖南长沙410128 

基　　金：福建省农科院青年创新基金项目"降血糖活性茶多糖资源的多样性研究" 福建省科技厅重大专项"武平绿茶关键配套技术及标准化研发与示范"(2008SZ0001-8) 

出 版 物：《江西农业学报》 (Acta Agriculturae Jiangxi)

年 卷 期：2009年第21卷第7期

页      码：139-142页

摘      要：为了筛选高降血糖活性茶多糖的提取原料,对铁观音、黄旦等不同品种的鲜叶固样及其制成的不同茶类的毛茶样的可溶性糖含量进行测定,结果表明:丹桂品种是高降血糖活性茶多糖提取的最佳原料。再以丹桂、春兰、悦茗香、黄观音等福建茶树良种的鲜叶或乌龙茶毛茶样为材料,多糖提取率和淀粉酶活性影响为评估指标,按照3因素(浸提温度、时间、料液比)3水平正交试验设计进行粗多糖的水提取,结果表明:粗茶多糖水提取的最佳工艺为80℃水浴、浸提1 h、料液比1∶15。

主 题 词：福建 茶树良种 粗茶多糖 提取 

学科分类：09[农学] 090203[090203] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-8581.2009.07.045

馆 藏 号：203233347...