浅探我国饭店餐厅的设计和装饰

作     者：林苏钦 朱水根 Lin Suqin;Zhu Shengen

作者机构：上海旅游高等专科学校烹饪系 

出 版 物：《旅游科学》 (Tourism Science)

年 卷 期：2001年第15卷第4期

页      码：33-35页

摘      要：本文从餐厅室内设计和装饰的基本原则出发,对餐厅设计予以剖析,并从企业经营、传统与现代时尚的角度解释一些社会现象,为未来的饭店餐厅设计提供一种现代模式。

主 题 词：饭店 餐厅设计 建筑 环境 

学科分类：12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1006-575X.2001.04.010

馆 藏 号：203233604...