北京顺义区居民对食品营养标签知晓与应用情况

作     者：李征 何朝 张艳艳 杨帅帅 赵莹颖 白如冰 乐嘉 石琼 王磊 万思阳 

作者机构：北京市顺义区疾病预防控制中心北京101300 北京大学公共卫生学院 

出 版 物：《公共卫生与预防医学》 (Journal of Public Health and Preventive Medicine)

年 卷 期：2017年第28卷第3期

页      码：110-112页

摘      要：目的了解北京市顺义区居民对营养标签的知晓与应用情况。方法采用按人口规模大小成比例的概率抽样方法(PPS)抽取顺义区18~80岁常住居民3 840人,去除数据缺失人群后为3 795人,其中男性1 698人,女性2 097人。采用自行设计的调查问卷对调查对象进行面对面问卷调查。结果顺义区成年居民知晓营养标签的比例为21.58%,购买食品时参考营养标签的比例为17.87%。不同性别、年龄组、城郊、文化程度的人群对营养标签知晓和参考的差异具有统计学意义。对于知晓营养标签,男性为17.84%,女性为24.61%;18~39岁年龄组最高,为29.75%;城区为30.63%,郊区为19.61%;随着文化程度的提高,知晓营养标签的调查对象比例增加。对于参考营养标签,男性为13.66%,女性为21.27%;18~39岁年龄组最高,为24.10%;城区为25.18%,郊区为16.27%;随着文化程度的提高,参考营养标签的调查对象比例也随之增加。结论顺义区居民对营养标签的知晓和应用率不高。不同的性别、年龄、文化程度和城郊情况是知晓和应用营养标签的影响因素。

主 题 词：食品营养标签 居民 知晓与应用 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

馆 藏 号：203233861...