碱浸处理对壳聚糖膜性质的影响

作     者：张赟彬 王景文 刘笑宇 姜萍萍 ZHANG Yun-bin;WANG Jing-wen;LIU Xiao-yu;JIANG Ping-ping

作者机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院上海201418 

基　　金：上海市部分地方院校能力建设计划资助项目(13120503300) 

出 版 物：《上海应用技术学院学报（自然科学版）》 (Journal of Shanghai Institute of Technology: Natural Science)

年 卷 期：2014年第14卷第4期

页      码：286-290页

摘      要：分别通过浇铸-蒸发法和浇铸-蒸发-碱浸法制备了壳聚糖膜,采用扫描电镜(SEM)、Fourier红外光谱(FT-IR)、X射线衍射(XRD)对膜的微观结构进行了表征,并分析了碱浸处理对膜的外观形貌、厚度、拉伸强度、断裂伸长率、可挥发物含量、接触角、水蒸气透过系数、总溶解物含量和溶胀指数等性质的影响.结果表明:碱浸处理将膜中的壳聚糖乙酸盐还原为壳聚糖,降低了膜中共价键的振动强度,但对膜的表面形貌没有影响.壳聚糖膜经过碱浸处理后,其厚度、可挥发物含量、总溶解物含量、溶胀性都减小,其接触角、拉伸强度、断裂伸长率都增大.碱浸法处理提高了壳聚糖膜的机械性能和防水性能.研究结果为经过碱浸处理的壳聚糖膜的实际应用提供了技术依据.

主 题 词：壳聚糖 碱浸 膜 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1671-7333.2014.04.003

馆 藏 号：203234038...