三七渣总黄酮提取及其抗氧化活性的研究

作     者：林晓 于恩江 刘珊珊 张莱娣 典灵辉 LIN Xiao;YU En-jiang;LIU Shan-shan;ZHANG Lai-di;DIAN Ling-hui

作者机构：广东医学院广东东莞523808 

基　　金：东莞市国际合作项目(201350815200121) 东莞市医疗卫生科技计划项目(201410515200139) 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2015年第36卷第11期

页      码：43-46页

摘      要：采用超声波辅助提取三七渣中总黄酮,并对其抗氧化活性进行评价。通过单因素试验考察乙醇体积分数、浸提温度、浸提时间和提取功率对总黄酮提取率的影响。在此基础上,采用L9(34)正交设计法优化最佳提取工艺,得到三七总黄酮最佳提取工艺。结果表明,采用体积分数90%乙醇按照1∶10(g/m L)料液比在70℃下超声提取1.5 h,超声功率为70 W,总黄酮提取率为1.408%。三七总黄酮对DPPH自由基有较强的清除作用,并与总黄酮质量浓度呈一定的量效关系,结果显示三七总黄酮具有较好的抗氧化活性,作为一种天然的抗氧化剂具有较好的应用前景。

主 题 词：三七 总黄酮 超声波 提取工艺 抗氧化活性 

学科分类：1008[医学-中药学类] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-6521.2015.11.010

馆 藏 号：203234129...