中心组合试验优化毛云芝菌固体发酵培养条件

作     者：孙巍 夏春雨 蔡和晖 吴娱明 陈智毅 邹宇晓 施英 刘学铭 SUN Wei;XIA Chun-yu;CAI He-Hui;WU Yu-Ming;CHEN Zhi-Yi;ZOU Yu-Xiao;SHI Ying;LIU Xue-Ming

作者机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东广州510610 江西农业大学生物科学与工程学院江西南昌330045 

基　　金：教育部留学回国科研启动基金(教外司留1108号) 

出 版 物：《食品与生物技术学报》 (Journal of Food Science and Biotechnology)

年 卷 期：2009年第28卷第5期

页      码：688-692页

摘      要：为了优化毛云芝菌固体发酵培养条件,采用中心组合试验设计方法,研究初始加水量、接种量、培养温度及其交互作用对漆酶活力的影响。应用SAS软件和响应面分析相结合的方法,模拟得到回归方程的预测模型和可信度,并通过岭脊分析得到最佳的发酵条件为:装量为10 g干料的250 mL三角瓶中加蒸馏水38 mL,种子液4.3 mL,培养温度26.6℃。该条件下酶活达到1.4778×104U,约是优化培养条件前酶活的11.75倍。

主 题 词：毛云芝菌 漆酶 固体发酵 中心组合设计 岭脊分析 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:1673-1689.2009.05.021

馆 藏 号：203234409...