模拟润叶和贮叶期间烤烟中总糖、还原糖、淀粉及糖碱比的变化

作     者：魏玉玲 阴耕云 刘戈弋 魏杰 李斌 WEI YU-LING;YIN GENG-YUN;LIU GE-YI;WEI JIE;LI BIN

作者机构：云南烟草科学研究院昆明市高新区科医路41号650106 曲靖卷烟厂工艺技术科云南省曲靖市麒麟北路655000 

出 版 物：《烟草科技》 (Tobacco Science & Technology)

年 卷 期：2007年第40卷第4期

页      码：5-8页

摘      要：为研究制丝工艺条件对烟草化学成分变化的影响,采用正交试验设计方法,在实验室条件下模拟润叶和贮叶工序的不同工艺条件,进行了工艺条件对不同等级烟叶总糖、还原糖、淀粉及糖碱比的影响试验。结果表明,烟叶等级是高度显著影响因素,其差异显著高于工艺条件的影响;贮叶环境对烟叶中的总糖(α=0.10)和还原糖(α=0.05)有显著影响;影响淀粉含量的显著因素(α=0.10)为贮叶时间>润叶含水率;影响总糖/烟碱比值的显著因素(α=0.05)依次为:贮叶环境>贮叶时间>润叶温度。

主 题 词：烤烟 润叶 贮叶 碳水化合物 糖碱比 

学科分类：08[工学] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1002-0861.2007.04.001

馆 藏 号：203239931...