响应面法优化油茶籽壳发酵产纤维素酶条件（英文）

作     者：杨俊换 郭华 欧阳晶 Junhuan YANG;Hua GUO;Jing OUYANG

作者机构：湖南农业大学食品科技学院湖南长沙410128 

基　　金：Supported by National High-tech R&D Program of China(863 Program 2013AA102-107)~~ 

出 版 物：《Agricultural Science & Technology》 (农业科学与技术（英文版）)

年 卷 期：2015年第16卷第4期

页      码：806-809,825页

摘      要：[目的]研究康宁木霉利用油茶籽壳发酵产纤维素酶的发酵条件。[方法]以羧甲基纤维素酶(Carboxymethyl cellulase,CMCase)活力作为响应值,采用响应面法对发酵条件进行优化在油茶籽壳预处理方法、氮源、起始p H、发酵时间、接种量、营养液体积对CMCase酶活力单因素试验的基础上筛选出主要影响因素培养时间、起始p H和营养液体积进行正交试验。通过Box-Behnken设计,利用Design Expert软件进行回归分析,得出3种因素的交互作用及最佳发酵条件。[结果]用碱法处理油茶籽壳较为适宜;油茶籽壳发酵产纤维素酶的适宜氮源为2%的(NH4)2SO4;其他适宜条件为接种量5%、初始p H 5.8、营养液体积22 ml发酵时间5 d。在此条件下,CMCase酶活达179.15 U/ml,比单因素试验最高酶活力提高了24.52%。[结论]该研究可为油茶籽壳的利用与纤维素酶的生产提供参考。

主 题 词：油茶籽壳 康宁木霉 羧甲基纤维素酶 响应面法 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.16175/j.cnki.1009-4229.2015.04.043

馆 藏 号：203243507...