利用汽爆玉米芯酶解液发酵生产类胡萝卜素的研究

作     者：唐棠 杨洲平 黄乾明 TANG Tang;YANG Zhou-ping;HUANG Qian-ming

作者机构：四川农业大学生命科学与理学院四川雅安625014 

基　　金：四川省教育厅重点科研项目(08ZA053) 四川农业大学科技创新基金项目(00731200) 

出 版 物：《林产化学与工业》 (Chemistry and Industry of Forest Products)

年 卷 期：2011年第31卷第1期

页      码：81-85页

摘      要：研究了汽爆玉米芯酶水解及酶解液发酵生产类胡萝卜素。对影响酶解各因素考察表明:在最适酶解条件下,即温度50℃、pH值4.8、底物质量浓度50 g/L、加酶量48 FPU/g、酶解时间60 h,还原糖质量浓度达34.85 g/L。利用均匀设计对发酵条件进行了优化,最优发酵条件为:装液量23.91 mL,pH值4.85,接种量9.46%(体积分数),摇床转速190 r/min,核黄素2 mg/L,在此条件下类胡萝卜素产量可达11.24 mg/L。

主 题 词：玉米芯 酶解 红酵母 类胡萝卜素 

学科分类：081703[081703] 082903[082903] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0829[工学-安全科学与工程类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

馆 藏 号：203248867...