MCT机能性油脂产品的开发与应用

作     者：赵国志 毕直棣 

作者机构：国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院710082 第四军医大学西安市长乐西路710032 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2000年第25卷第1期

页      码：12-15页

摘      要：MCT(中碳链脂肪酸甘油酯)是一种易消化吸收的机能性油脂。研试产品在理化特性方面,与国外同类产品相近,在医药品和食品方面的应用有着广泛的前景。

主 题 词：机能性油脂 易消化性油脂 MCT LCT 医药品 食品 

学科分类：0832[0832] 1002[医学-临床医学类] 08[工学] 1010[医学-医学技术类] 083202[083202] 100215[100215] 10[医学] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:1003-7969.2000.01.006

馆 藏 号：203250709...