豆浆脱气装置设计

作     者：余中柱 

作者机构：华东化工学院 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：1989年第10卷第4期

页      码：53-55页

摘      要：一、引言豆制品是我国人民的传统食品,它含有丰富的营养成份,例如蛋白质,脂肪和多种氨基酸,尤其是人体必须具备而又不能合成的八种氨基酸,其中赖氨酸和色氨酸含量很高。深受人们喜爱。我国生产豆制品历史悠久,技术流传到东南亚和欧洲,国际上享有盛誉。

主 题 词：大豆食品 豆浆 脱气装置 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

核心收录：

D　O　I：10.0000/j.1002-6630.19891045355

馆 藏 号：203254573...