基于地域文化的旅游饮食产业创意思考——以本溪市为例

作     者：高杨 孙华 

作者机构：辽宁科技学院管理学院辽宁本溪117004 

基　　金：2016年度辽宁科技学院服务地方创新发展软科学项目"创新驱动背景下的本溪市温泉旅游产业战略发展研究"(2016RKX-09) 2016年度辽宁科技学院服务地方创新发展软科学项目"关于从中国文化源头与精髓处拓展和建立中国药都发展的文化创新驱动机制研究"(2016RKX-02) 

出 版 物：《经济研究导刊》 (Economic Research Guide)

年 卷 期：2017年第22期

页      码：145-146页

摘      要：地域文化是地方美食的根植土壤,良好的自然环境和悠久的文化遗存使本溪地域形成了丰富的民间美食和物产。以挖掘本溪地域的自然地理风物、历史文化传统和社会心理积淀为基础,将本溪分散的、表面的、直白的饮食习惯、民俗习俗、地域文化等要素加以整理、组合,使之具有明确的创意文化主题和鲜明的地域特色,旨在提升本溪旅游饮食产业的文化驱动力。

主 题 词：地域文化 旅游饮食产业 创意 旅游产业 

学科分类：12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 

馆 藏 号：203255085...