草莓中残留植物生长调节剂清洗方法研究

作     者：宁霄 金绍明 高文超 曹进 丁宏 NING Xiao;JIN Shao-Ming;GAO Wen-Chao;CAO Jin;DING Hong

作者机构：中国食品药品检定研究院北京100050 

出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety and Quality)

年 卷 期：2017年第8卷第7期

页      码：2424-2430页

摘      要：目的探讨不同清洗方法对草莓中植物生长调节剂残留量的影响,确定草莓的最佳清洗方法。方法利用高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)同时测定草莓中多效唑、氯吡脲、噻苯隆和2,4-滴4种植物生长调节剂残留,对采集的样品进行筛查。以筛出的阳性样品作为研究对象,采用正交设计的方法,考查清洗剂、清洗方式、清洗时间、清洗温度等因素对清洗效果的影响,每个因素下设有不同的影响水平,共设计27组清洗方案,以4种植物生长调节剂的去除率作为评价指标。结果以0.5%NaCl水溶液在25℃浸泡20 min的效果最明显,4种调节剂的去除率高于35%。结论本研究探索出了草莓易行有效的洗涤方法,设计合理,准确可靠,可用于草莓日常清洗。

主 题 词：草莓 植物生长调节剂 清洗 正交设计 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.2095-0381.2017.07.010

馆 藏 号：203255546...