丹青如椽 美食如画——画坛大师张大千饮食趣闻

作     者：孔润常 

出 版 物：《烹调知识》 (Cooking Knowledge)

年 卷 期：2017年第8期

页      码：23-25页

摘      要：张大千是绘画天才,丹青巨匠,与齐白石并称＂南张北齐＂,还与西画泰斗毕加索齐名,称＂东张西毕＂。他除创造了非凡的艺术外,更是创作了非凡的美食。他不仅是一位嗜吃如命的美食家,而且也是一位善于烹饪的烹调家。张大千视烹饪为一门艺术,他经常对弟子说＂一个搞艺术的,如连吃都不懂或不会欣赏,他哪里又能学好艺术呢＂。

主 题 词：张大千 美食家 饮食 艺术 毕加索 烹饪 烹调 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 

馆 藏 号：203256248...