超声波辅助提取杏仁油工艺研究

作     者：李宏睿 舒晓慧 程学辉 沈勇根 周雯雯 Li Hongrui;Shu Xiaohui;Cheng Xuehui;Shen Yonggen;Zhou Wenwen

作者机构：江西农业大学食品科学与工程学院南昌330045 

基　　金：江西省教改课题基金(天然产物与仪器科学JXJG-2008-4-27) 江西农业大学硕士科研启动基金(1889) 

出 版 物：《中国粮油学报》 (Journal of the Chinese Cereals and Oils Association)

年 卷 期：2011年第26卷第6期

页      码：56-59页

摘      要：以小白杏仁为原料,从5种有机溶剂中选取一种作为萃取试剂,对杏仁油的超声波辅助提取工艺进行了研究,并与溶剂浸提法进行了比较。选取超声波处理时间、超声波功率、料液比、提取温度等4个单因素进行试验。在单因素试验的基础上,采用4因素3水平L9(34)的正交设计方案,对杏仁油的提取条件进行优化。结果表明,选用乙酸乙酯作为萃取溶剂,最佳工艺参数为超声波处理时间35 m in,超声波功率105 W,料液比1∶21(g∶mL),温度40℃。在最佳工艺条件下,杏仁油提取率可达49.35%,与溶剂浸提法相比,提取率接近。

主 题 词：超声波 杏仁油 最佳提取工艺 溶剂浸出法 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

核心收录：

馆 藏 号：203256913...