双色鱼卷机的研制

作     者：张晓伟 ZHENG Xiaowei

作者机构：江苏省淡水水产研究所 

出 版 物：《渔业现代化》 (Fishery Modernization)

年 卷 期：2000年第27卷第3期

页      码：14-14,27页

摘      要：我国鱼糜制品品种较少,产品附加值低.利用鱼糜制品生产双色鱼卷,其生产线工艺流程及研制的成型机介绍如下:

主 题 词：鱼糜制品 双色鱼卷 工艺流程 成型机 结构设计 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083204[083204] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1007-9580.2000.03.006

馆 藏 号：203257714...