响应曲面法优化超声波辅助提取诺丽果多酚工艺研究

作     者：孟蕲翾 吴友根 崔孟媛 袁浪兴 张军锋 MENG Qixuan;WU Yougen;CUI Mengyuan;YUAN Langxing;ZHANG Junfeng

作者机构：海南大学园艺园林学院热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室海南海口570228 

基　　金：海南省中药现代化专项(No.2015ZY15) 海南大学热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室2014年开放课题(No.2014HCKLED-5) 

出 版 物：《热带作物学报》 (Chinese Journal of Tropical Crops)

年 卷 期：2015年第36卷第9期

页      码：1672-1679页

摘      要：为提高诺丽果肉中的多酚提取量,对诺丽果粉进行超声波辅助提取并进行抗氧化活性测试。在单因素试验基础上,运用中心组合设计,通过4因素5水平的响应曲面分析法优化超声波辅助提取诺丽果多酚工艺。结果表明:最优提取工艺条件为乙醇浓度53%、液料比为1︰32、提取时间为33 min、提取温度为50℃。在此工艺条件下多酚提取量为6.19 mg/g,抗氧化能力为149.36μmol/(L trolox当量),还原能力为13.5μmol/(g抗坏血酸当量)。

主 题 词：诺丽 多酚 超声波辅助提取 响应曲面法 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1000-2561.2015.09.021

馆 藏 号：203258972...