碱浸提法提取脱脂火棘籽粕蛋白质工艺研究

作     者：尹玲红 尹红 黄诚 YIN Ling-hong;YIN Hong;HUANG Cheng

作者机构：吉首大学化学化工学院湖南吉首416000 

基　　金：吉首大学实验室与设备管理中心2015年度大学生创新项目(JDCX2015-1) 

出 版 物：《现代农业科技》 (Modern Agricultural Science and Technology)

年 卷 期：2016年第8期

页      码：275-276,279页

摘      要：以脱脂火棘籽为原料,在测定火棘籽蛋白等电点的基础上,用碱提酸沉法设计火棘籽蛋白的提取工艺,运用单因素试验和正交试验确定工艺参数,结果表明:最佳提取工艺参数为料液比1:12,碱提p H值10,碱提时间100 min,碱提温度50℃,在此条件下火棘籽粗蛋白得率10.95%。

主 题 词：火棘籽粕 蛋白质 提取工艺 碱浸提法 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1007-5739.2016.08.157

馆 藏 号：203259250...