营养膳食设计课程教学实践与体会

作     者：于子玲 Yu Ziling

作者机构：青岛工学院山东青岛266300 

出 版 物：《现代食品》 (Modern Food)

年 卷 期：2017年第2卷第16期

页      码：44-45页

摘      要：营养膳食设计是一门结合营养学、人体生理学和营养应用技能的学科。为了提高该课程的教学质量,本文从教学现状、授课内容、授课方法及实验课程资源配备等方面进行探讨,提出适合营养膳食设计教学的建议。

主 题 词：食品营养与检验教育 营养膳食设计 教学方法 

学科分类：0832[0832] 0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 08[工学] 040102[040102] 083201[083201] 

D　O　I：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.16.016

馆 藏 号：203260540...