HPLC法测定牡丹籽油中游离型和结合型α-亚麻酸、亚油酸及油酸的含量

作     者：罗国平 梁宇柱 闫梦茹 张存劳 孟会宁 吴环环 宋静 LUO Guoping;LIANG Yuzhu;YAN Mengru;ZHANG Cunlao;MENG Huining;WU Huanhuan;SONG Jing

作者机构：西安医学院药学院西安710021 西安中粮工程研究设计院有限公司西安710082 山东步长医药销售有限公司山东菏泽274418 

基　　金：2016年陕西省教育厅专项科研计划项目(16JK1650) 陕西省2014年省级大学生创新创业训练计划项目(1644) 西安医学院2015年大学生创新创业训练计划项目(2015DXS1-18) 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2017年第42卷第8期

页      码：140-144页

摘      要：采用高效液相色谱(HPLC)法测定牡丹籽油中游离型、结合型α-亚麻酸、亚油酸及油酸的含量。检测条件为Agilent C18高效色谱柱(3.0 mm×50 mm,2.7μm),流动相乙腈-0.1%磷酸水溶液(体积比85∶15),流速1 mL/min,检测波长203 nm,柱温35℃,进样量20μL。结果表明,该方法精密度、重复性、稳定性良好。α-亚麻酸在41.4~207μg/mL范围内,其峰面积与质量浓度呈良好的线性关系;亚油酸在20.2~101μg/mL范围内,其峰面积与质量浓度呈良好的线性关系;油酸在14.9~74.6μg/mL范围内,其峰面积与质量浓度呈良好的线性关系。牡丹籽油样品中,游离型α-亚麻酸、亚油酸和油酸的平均含量分别为4.47、1.89 mg/mL和0.92 mg/mL,结合型α-亚麻酸、亚油酸和油酸的平均含量分别为437、237 mg/mL和156 mg/mL。建立的方法具有分离效率高、选择性好和条件温和的优点。

主 题 词：牡丹籽油 α-亚麻酸 亚油酸 油酸 高效液相色谱法 

学科分类：0832[0832] 081704[081704] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 070302[070302] 083202[083202] 0703[理学-化学类] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-7969.2017.08.031

馆 藏 号：203263095...