国井扳倒井低度白酒的生产

作     者：张锋国 ZHANG Fengguo

作者机构：山东扳倒井股份有限公司山东高青县256300 

出 版 物：《酿酒》 (Liquor Making)

年 卷 期：2017年第44卷第5期

页      码：3-5页

摘      要：阐述了白酒的低度化是白酒未来的发展趋势;国井扳倒井酒在原料、制曲、工艺、贮存、酒体设计等方面的探索。

主 题 词：低度白酒 生产工艺 酒体设计 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1002-8110.2017.05.002

馆 藏 号：203263223...