茶多酚和酵母硒及其互作对绿壳蛋鸡生产性能、蛋品质及蛋黄中胆固醇和硒含量的影响

作     者：何柳青 曲湘勇 魏艳红 汪加明 常春茹 肖建新 HE Liuqing;QU Xiangyong;WEI Yanhong;WANG Jiaming;CHANG Chunru;XIAO Jianxin

作者机构：湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128 湖南益阳志德特禽养殖合作社益阳413000 

基　　金：湖南省研究生科技创新项目(CX2011B272) 校企横向合作项目(10068) 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2012年第24卷第10期

页      码：1966-1975页

摘      要：本研究旨在探讨茶多酚和酵母硒及其互作对绿壳蛋鸡生产性能、蛋品质及蛋黄中胆固醇和硒含量的影响。试验选用810只44周龄健康绿壳蛋鸡,随机分成9个组,每组5个重复,每个重复18只鸡。采用2因素3水平试验设计,在基础饲粮中分别添加不同剂量的茶多酚和酵母硒构成试验饲粮,茶多酚设0、200、400 mg/kg 3个添加水平,酵母硒(按硒计)设0、0.25、0.50 mg/kg 3个添加水平。预试期7 d,正试期28 d。结果表明:1)饲粮中添加茶多酚和酵母硒均有提高平均蛋重的趋势(P>0.05),添加200、400 mg/kg茶多酚能显著提高产蛋率且显著降低料蛋比(P0.05),添加0.50 mg/kg酵母硒能显著提高蛋形指数(P0.05)。由此可见,在基础饲粮中采用400 mg/kg茶多酚和0.25 mg/kg酵母硒的添加组合对蛋鸡生产性能和蛋品质不会产生拮抗作用,并可有效生产"富硒+低胆固醇"的绿壳鸡蛋。

主 题 词：蛋鸡 茶多酚 胆固醇 硒 互作效应 

学科分类：0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1006-267x.2012.10.016

馆 藏 号：203269379...