三维动画技术在主题筵席设计与制作教学中的应用

作     者：沈晖 邵泽东 许磊 SHEN Hui;SHAO Ze-dong;XU Lei

作者机构：江苏省扬州商务高等职业学校烹饪系江苏扬州225127 

出 版 物：《扬州大学烹饪学报》 (Cuisine Journal of Yangzhou University)

年 卷 期：2013年第30卷第1期

页      码：60-62页

摘      要：传统主题筵席设计与制作教学,由于设施设备、烹饪原料、烹饪技术等一系列条件限制,使得教师在教学实践过程中遇到一些问题和困难。三维动画技术教学已成为当前职业教育技术现代化的重要组成部分。教师可以充分利用三维动画技术在主题筵席设计与制作教学过程中的优势,选好相关软件,最大限度地调动学生的学习兴趣,从而弥补传统教学的不足,提高筵席设计与制作课程的教学效率。

主 题 词：三维动画 筵席设计 烹饪教育 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1009-4717.2013.01.013

馆 藏 号：203273211...