响应面法优化亚临界水同步提取茶籽油及茶皂素的工艺

作     者：李振梅 黎继烈 肖志红 吴红 刘汝宽 赵梦瑞 李昌珠 Li Zhenmei;Li Jilie;Xiao Zhihong;Wu Hong;Liu Rukuan;Zhao Mengrui;Li Changzhu

作者机构：中南林业科技大学经济林培育与保护省部共建教育部重点实验室长沙410004 湖南省林业科学院国家油茶工程技术研究中心长沙410004 

基　　金：湖南省科技厅重大专项(2016NK1001) 国家油茶工程技术研究中心开放基金(2014CZ01-1) 中南林业科技大学研究生科技创新(CX2015B16) 湖南省创新基金(CX2015B295) 

出 版 物：《中国粮油学报》 (Journal of the Chinese Cereals and Oils Association)

年 卷 期：2017年第32卷第9期

页      码：81-87页

摘      要：采用绿色亚临界水同步提取了油茶籽中的茶籽油及茶皂素。在考察提取温度、提取时间、料液比和压力对茶籽油及茶皂素提取率影响的基础上,进一步利用Box-Benhnken试验设计方法对提取工艺进行优化。用GC-MS对试验提取的茶籽油和索氏提取的茶籽油中的脂肪酸成分进行测量和比较。结果表明最佳工艺条件为:提取温度125℃、提取时间32 min、液料比11∶1 m L/g、压力3 MPa;在此条件下茶籽油提取率为(92.06±1.61)%、茶皂素提取率为(72.2±1.06)%。通过气质分析发现,与索氏提取法相比,试验提取的茶籽油不饱和脂肪酸含量更高,表明亚临界水法提取的茶籽油品质更优。

主 题 词：亚临界水 茶籽油 茶皂素 气质联用 

学科分类：081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-0174.2017.09.013

馆 藏 号：203273560...