推行“明厨亮灶”,打造京东饮食安全“新高地”——廊坊市香河县食药监局打造“明厨亮灶”工作侧记

作     者：李领波 庹宗彦 孙玲 

作者机构：不详 《中国食品药品监管》编辑部 

出 版 物：《中国食品药品监管》 (China Food & Drug Administration Magazine)

年 卷 期：2015年第4期

页      码：34-36页

摘      要：食品安全是一项复杂的系统工程,构建食品安全社会共治格局是解决当前食品安全问题的有效方法和重要手段。2014年8月,河北省食药监局在全省范围内开展了餐饮业＂明厨亮灶＂建设,香河县局以高度的职业敏感性迅速意识到,＂明厨亮灶＂工作作为省局一种餐饮监管的顶层设计,必将成为当前解决＂餐桌安全＂监管难题最有效的方法之一。

主 题 词：食药监 香河县 餐饮单位 监管难题 顶层设计 幼儿园食堂 火锅店 食品加工 监管效能 餐饮行业 

学科分类：12[管理学] 02[经济学] 0202[经济学-财政学类] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 020201[020201] 

馆 藏 号：203274280...