社会语言学视域下的淮扬菜取名艺术研究

作     者：沈玉洁 顾宇星 花盛凤 熊丽雅 Sheu Yu-jie;Gu Yu-xing;Hua Sheng-feng;Xiong Li-ya

作者机构：扬州大学文学院江苏扬州225002 

基　　金：江苏省大学生创新创业训练计划项目(201611117060Y) 

出 版 物：《江苏商论》 (Jiangsu Commercial Forum)

年 卷 期：2017年第10期

页      码：8-12,17页

摘      要：本文试从社会语言学的角度,对淮扬菜系名称进行研究,通过分析其内部的语音、修辞等语言特征及其社会历史时代与地域属性,探索其深层内涵和文化底蕴,发掘淮扬菜名与江苏的地域文化间的关系,进一步揭示语言与社会的共变关系,对淮扬菜取名艺术提出建议,从而激发人们对淮扬饮食文化更浓厚的兴趣。

主 题 词：淮扬菜 取名 社会语言学 

学科分类：0501[文学-中国语言文学类] 050103[050103] 05[文学] 

D　O　I：10.13395/j.cnki.issn.1009-0061.2017.10.002

馆 藏 号：203277758...