微波辅助提取金花葵多糖工艺及体外抗氧化性研究

作     者：陈冯钱 黄杰涛 郑婷婷 张莲姬 CHEN Feng-qian;HUANG Jie-tao;ZHENG Ting-ting;ZHANG Lian-ji

作者机构：延边大学理学院吉林延吉133000 

基　　金：延边大学2016年大学生创新创业训练计划项目(ydbksky2016101) 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2017年第38卷第19期

页      码：47-51页

摘      要：以多糖得率为指标,采用正交设计法优化微波辅助提取金花葵多糖的工艺,并测定金花葵多糖的体外抗氧化活性。结果表明:微波辅助提取金花葵多糖的最佳工艺条件为微波功率280 W、微波辐射时间2 min、提取温度70℃、提取时间3.0 h,在此条件下多糖平均得率为5.51%;金花葵多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基具有明显的清除能力,并能够有效抑制小鼠肝匀浆脂质的过氧化,其IC_(50)分别为0.068、1.23、1.20 mg/mL。

主 题 词：金花葵 多糖 微波辅助提取 抗氧化 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-6521.2017.19.011

馆 藏 号：203277845...