14个油茶含油率及脂肪酸组成比较分析

作     者：祝国祥 杨汉远 王定江 郝磊 陶光林 黄永芳 李贺然 ZHU Guoxiang;YANG Hanyuan;WANG Dingjiang;HAO Lei;TAO Guanglin;HUANG Yongfang;LI Heran

作者机构：国家林业局西北林业调查规划设计院陕西西安710048 黔东南州林业科学研究所贵州凯里556000 华南农业大学林学与风景园林学院广东广州510642 苏州大学药学院江苏苏州215006 

基　　金：林木新品种引种 优良乡土树种繁育及林业科技推广项目(州财农23号) 

出 版 物：《扬州大学学报（农业与生命科学版）》 (Journal of Yangzhou University：Agricultural and Life Science Edition)

年 卷 期：2017年第38卷第3期

页      码：111-115页

摘      要：为探究不同油茶含油率及脂肪酸组成差异,以14个油茶(种、变型、家系、无性系)为试验材料,采用超声波辅助提取测定含油率,气相色谱法分析脂肪酸组成。结果表明:不同油茶种仁含油率为23.73%~59.88%,种仁含油率高于50%的有5个,40%~50%的有5个,30%~40%的有3个,低于30%的有1个。干籽含油率为16.25%~35.49%,干籽含油率高于30%的有6个,20%~30%的有7个,低于20%的有1个。脂肪酸组成包括油酸、亚油酸、ω3-亚麻酸、棕榈油酸、顺-11-二十碳烯酸、棕榈酸、花生酸、硬脂酸8种。总饱和脂肪酸相对含量为8.15%~15.85%,总饱和脂肪酸含量达到10%及其以上的有6个,低于10%的有8个。总不饱和脂肪酸相对含量为83.56%~91.50%,总不饱和脂肪酸含量高于90%的有4个,80%~90%的有10个。通过比较分析得出大宝混合种、大宝黄珍珠、大宝黑小籽、望谟金球5号、天心平、浙江青田25、长林4号7个油茶的种仁含油率较高,脂肪酸组成比例合理,可作为高产优质油茶良种选育。

主 题 词：油茶 含油率 脂肪酸组成 

学科分类：0907[农学-草药学] 08[工学] 0829[工学-安全科学与工程类] 09[农学] 

D　O　I：10.16872/j.cnki.1671-4652.2017.03.019

馆 藏 号：203277988...