超声波协同酶法提取姬松茸基质多糖及其抗肿瘤活性研究

作     者：杨丹妮 汪振炯 吕胜男 YANG Dan-ni;WANG Zhen-jiong;LYU Sheng-nan

作者机构：常州市食品药品监督检验中心常州213002 南京晓庄学院食品科学学院南京211171 江苏省高校"特殊生物质废弃物资源化利用"重点建设实验室南京211171 

基　　金：江苏省高校重点建设实验室项目(苏教科8) 江苏省自然科学基金项目(BK20141081) 2015年江苏省大学生实践创新训练计划项目(201511460007Z) 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：2017年第42卷第11期

页      码：212-217页

摘      要：为提高从姬松茸培养基质中提取多糖的得率,研究采用Box-Benhnken中心组合设计方法对提取工艺进行了优化,建立了纤维素酶添加量、p H值、酶解超声温度以及酶解超声时间为4个因素的二次回归模型。确定最佳工艺条件为料液比1:35、加酶量3.3%、p H6.0、酶解-超声温度52℃、酶解-超声时间50 min,此条件下姬松茸基质多糖得率可达到30.76%,与预测得率31.69%接近。此外,进一步采用MTT法(四甲基偶氮唑盐比色法)评估姬松茸基质多糖的抗肿瘤活性,结果表明姬松茸基质多糖对He La、MCF-7、A549细胞的生长抑制率均随着多糖浓度的增加而增强,当多糖浓度为400μg/m L时,对Hela细胞最高抑制率可达60.92%。

主 题 词：姬松茸 培养基 多糖 超声波 纤维素酶 抗肿瘤活性 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学] 

D　O　I：10.13684/j.cnki.spkj.2017.11.040

馆 藏 号：203279620...