关于加强小型生猪屠宰场点管理有关问题的思考

作     者：向朝阳 李汉堡 林湛椰 冯华兵 

作者机构：中央农业广播电视学校北京100125 农业部兽医局北京100125 

出 版 物：《世界农业》 (World Agriculture)

年 卷 期：2017年第11期

页      码：47-51,191页

摘      要：中国小型生猪屠宰场点结构性问题由来已久,严重制约了肉品质量安全保障水平的提升。笔者通过实地调研、座谈交流、资料汇总和综合分析,对中国小型生猪屠宰场点进行了系统调研。在分析行业现状和总结各地经验的基础上,建议按照"因地制宜、提质升级、规范生产、严格监管"的总体思路,从完善制度设计、整顿行业秩序、激发内生动力、优化发展环境等4个方面,采取10项具体举措,全面加强小型生猪屠宰场点管理,力促屠宰行业发展水平取得新的提升。

主 题 词：小型生猪屠场点 调结构 肉品质量安全 政策建议 

学科分类：120301[120301] 12[管理学] 1203[管理学-农业经济管理类] 

D　O　I：10.13856/j.cn11-1097/s.2017.11.008

馆 藏 号：203279707...