饲用羽毛肽粉的制备

作     者：姚清华 宋永康 林虬 罗钦 林香信 余华 

作者机构：福建省农业科学院中心实验室 福建省精密仪器农业测试重点实验室 

基　　金：福建省属公益类科研院所自主选题(2009R10034-1) 

出 版 物：《中国饲料》 (China Feed)

年 卷 期：2010年第12期

页      码：37-39,43页

摘      要：本试验采用碱解法制备羽毛肽粉,旨在建立羽毛肽粉中寡肽、游离氨基酸含量的评测体系,并利用飞行时间质谱测定该体系能分离出羽毛多肽的分子量。通过均匀设计试验,获得了碱解法制备羽毛肽粉的最优试验条件:水温90℃、处理334min、液固比2.3%、碱浓度1.8%。本方法制备的羽毛肽粉产品中2kDa以下寡肽含量达87.74%,产品外观类似鱼粉。氨基酸组成测定结果表明,本羽毛肽粉角蛋白含量低、氨基酸营养均衡,具有潜在的饲用价值。

主 题 词：饲料 羽毛 寡肽 鱼粉 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1004-3314.2010.12.011

馆 藏 号：203280270...