超声波法提取红景天多糖

作     者：龚钢明 王化田 韩娜 GONG Gang-ming;WANG Hua-tian;Han Na

作者机构：上海应用技术学院上海200235 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2005年第26卷第10期

页      码：127-130页

摘      要：研究用超声波技术提取红景天多糖,考察了超声波功率,浸提固液比,超声波处理时间,原料的粉碎粒度对多糖提取率的影响,并以正交试验设计优化工艺条件,结果表明:影响红景天多糖提取率因素的主次关系是粒度>功率>时间>浸提固液比。最佳提取工艺条件为超声功率675W,固液比为1:40,超声处理时间为15min,颗粒度为100目,多糖提取率为2.63%。

主 题 词：超声波 提取 红景天 多糖 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 071001[071001] 07[理学] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:1002-6630.2005.10.026

馆 藏 号：203280300...