响应面优化微波辅助提取珊瑚菌多糖工艺研究

作     者：徐兵 王喆 冯琳 XU Bing;WANG Zhe;FENG Lin

作者机构：常熟理工学院生物与食品工程学院江苏常熟215500 

基　　金：苏州市科技计划项目(SNG201615) 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2017年第38卷第24期

页      码：70-74页

摘      要：研究采用虞山的珊瑚菌作为试验材料,应用微波辅助提取改进珊瑚菌多糖的工艺参数。首先以珊瑚菌多糖得率作为指标,进行单因素试验,探究提取时间、微波功率以及液料比对其影响。在单因素试验基础上,通过响应面试验设计并结合响应面法来改进微波提取珊瑚菌多糖工艺,得出优化后的提取参数:微波功率410 W、提取时间8 min、液料比33∶1(mL/g),珊瑚菌多糖得率为7.01%。

主 题 词：珊瑚菌多糖 微波辅助提取 响应曲面法 

学科分类：081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-6521.2017.24.014

馆 藏 号：203280854...