γ-聚谷氨酸生产菌种的ARTP诱变及其发酵条件优化

作     者：杜丹清 王刚 庹有朋 万玉军 李南臻 岳晓敏 罗丽娟 DU Dan-qing;WANG Gang;TUO You-peng;WAN Yu-jun;LI Nan-zhen;YUE Xiao-min;LUO Li-juan

作者机构：四川省工程咨询研究院四川成都610000 四川省食品发酵工业研究设计院四川成都613330 

出 版 物：《食品与发酵科技》 (Food and Fermentation Science & Technology)

年 卷 期：2017年第53卷第6期

页      码：5-10页

摘      要：γ-聚谷氨酸是一种由生物所合成的氨基酸聚合物,具有极强的水溶性,生物相容性,能被广泛的运用到食品、医药、日化、环保、农业等行诸多领域,具有巨大的市场前景。本实验以实验室保藏的一株产γ-聚谷氨酸(γ-PGA)地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis QY-27为出发菌株,通过常压室温等离子体(ARTP)诱变,筛选获得一株遗传性能稳定的高产γ-聚谷氨酸突变菌株Bacillus licheniformis QS-21,该突变菌株γ-聚谷氨酸的产量较出发菌株的9.12g/L,提高了42.26%,达到15.89g/L。对筛选获得的变异株发酵条件优化结果显示,L-谷氨酸20g/L,甘油100g/L,Mg SO4·7H2O0.5g/L为变异株合适发酵培养基,在37℃,摇瓶转数230r/min,发酵培养72h,γ-聚谷氨酸的产量达22.56g/L,比优化前提高了29.56%。

主 题 词：地衣芽孢杆菌 γ-聚谷氨酸 常压室温等离子体 诱变 发酵 优化 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1674-506X.2017.06-002

馆 藏 号：203281177...