烤烟梗丝与叶丝卷烟主流烟气香味成分的差异性分析

作     者：范忠 刘鸿 陈志燕 郭吉兆 潘连华 周芸 刘政 刘惠民 李小兰 FAN Zhong;LIU Hong;CHEN Zhi-yan;GUO Ji-zhao;PAN Lian-hua;ZHOU Yun;LIU Zheng;LIU Hui-min;LI Xiao-lan

作者机构：广西中烟工业有限责任公司技术中心广西南宁530001 中国烟草总公司郑州烟草研究院河南郑州450001 

基　　金：中国烟草总公司科技重点项目"烟梗内在成分与烟气成分特征研究"(110201402041) 

出 版 物：《江西农业学报》 (Acta Agriculturae Jiangxi)

年 卷 期：2018年第30卷第1期

页      码：95-100页

摘      要：对烤烟梗丝与叶丝卷烟主流烟气香味成分进行比对分析,为梗丝在卷烟配方设计和减害降焦中的应用提供理论参考。选取国内主产区云南曲靖的烤烟烟梗及其对应片烟,对其制丝后的94种卷烟主流烟气香味成分进行差异性分析,结果表明:以单支卷烟计,梗丝卷烟主流烟气中22种碱性成分总量约为叶丝烟气的1/5,除2,6-二甲基吡嗪外,其余21种碱性成分均低于叶丝卷烟;梗丝卷烟主流烟气中47种中性成分总量约为叶丝烟气的1/2,释放量低于叶丝卷烟的中性成分有42种;梗丝卷烟主流烟气中25种酸性成分总量约为叶丝烟气的1/20,各具体成分的释放量也均低于叶丝卷烟。以单位焦油计,梗丝卷烟主流烟气碱性香味成分的释放总量约为叶丝卷烟的1/2,其中明显低于叶丝卷烟的碱性成分有14种;梗丝卷烟主流烟气中性香味成分的释放总量与叶丝卷烟基本相当,其中明显低于叶丝卷烟的中性成分有34种;梗丝卷烟主流烟气酸性香味成分的释放总量为叶丝卷烟的1/7,除戊酸外,其余24种酸性香味成分的释放量均明显低于叶丝卷烟。梗丝烟气香味成分与叶丝烟气香味成分的种类组成基本一致,但梗丝烟气与叶丝烟气各具体香味成分的含量存在很大差异;采用梗丝掺配技术在降低卷烟焦油的同时,应有针对性地利用补香、增香技术来减少卷烟烟气香味成分的损失。

主 题 词：烤烟 梗丝 叶丝 主流烟气香味成分 差异性分析 

学科分类：09[农学] 0901[农学-植物生产类] 

D　O　I：10.19386/j.cnki.jxnyxb.2018.01.21

馆 藏 号：203281214...