饲喂模式对生长育肥猪胴体品质和脂质代谢的影响

作     者：曹山川 朱思源 吕钱义 邓富丽 苟兴能 刘静波 CAO Shan-chuan;ZHU Si-yuan;LV Qian-yi;DENG Fu-li;GOU Xing-neng;LIU Jing-bo

作者机构：西南科技大学生命科学与工程学院四川绵阳621010 

基　　金：四川省教育厅资助科研项目(17ZA0413) 四川省科技厅应用基础研究项目(18YYJC0933) 

出 版 物：《中国畜牧杂志》 (Chinese Journal of Animal Science)

年 卷 期：2018年第54卷第1期

页      码：120-124页

摘      要：本试验旨在研究饲喂模式对生长育肥猪生长性能、胴体品质和脂质代谢的影响。试验选择48头平均初始体重为(61.4±2.5)kg的杜×长×大三元杂交去势公猪,根据体重按随机区组设计分到自由采食组(自由采食)和限制饲喂频率组(每天饲喂2次)。每个处理8个重复,每个重复3头猪。结果表明:限制饲喂频率组的平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)、胴体重、屠宰率和平均背膘厚均显著低于自由采食组(P0.10);限制饲喂频率组脂肪组织中苹果酸酶(ME)和脂肪酸合成酶(FAS)的活力显著低于自由采食组(P<0.05);限制饲喂频率组脂肪组织中FAS和过氧化物酶体增生物激活受体γ(PPARγ)的m RNA表达量显著低于自由采食组(P<0.05)。综上分析,限制饲喂频率降低了生长育肥猪的生长性能、胴体品质和脂肪沉积,但对肉品质无显著影响,其中限制饲喂频率主要是通过降低脂肪合成减少脂质沉积。

主 题 词：猪 饲养模式 胴体品质 脂质代谢 

学科分类：0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.19556/j.0258-7033.2018-01-120

馆 藏 号：203281864...